A közelmúltban egyre több élelmiszeripari vállalat kezdett el olyan termékeket forgalmazni, amelyek kevesebb összetevőt tartalmaznak. Az ilyen típusú élelmiszerek népszerűsége folyamatosan növekszik, mivel a fogyasztók egyre tudatosabbá válnak az egészséges táplálkozás iránt. De vajon valóban egészségesebbek ezek a termékek, vagy csupán marketingfogásokról van szó? A kevesebb összetevővel rendelkező élelmiszerek mögött álló filozófia az, hogy a természetes, egyszerűbb összetevők fogyasztása jótékony hatással van az egészségre. A gyártók azt hirdetik, hogy ezek a termékek mentesek a mesterséges adalékanyagoktól, tartósítószerektől és egyéb, nehezen kimondható összetevőktől, amelyek gyakran jelen vannak a feldolgozott élelmiszerekben. Az ilyen termékek vásárlói azt remélik, hogy a kevesebb összetevő nemcsak az ételek ízét, hanem azok tápértékét is javítja. A tudományos…